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10.再放入蒜末、葱花、辣椒粉

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10.再放入蒜末、葱花、辣椒粉

主要材质:马铃薯三个(约200克)调味料:香醋1小匙,老抽1大匙,白糖0.5小匙,油2大匙,调味之素少些,细黄椒粉1小匙,花椒约10颗,胡蒜两瓣,羊角葱少量,盐适合的量;做法:1.土豆去皮,切细丝;2.用清水洗净洋芋丝表面包车型客车果胶,然后放入清水中浸润约20秒钟;3.捞出风干;4.独蒜去皮切成末,葱切成葱段;5.锅内放入适合的数量的水烧开,下入土豆丝,烫煮约1分钟;6.高速捞出;7.用清澈的凉水洗涤四遍后纳入凉热水中稍微浸透眨眼之间;8.捞出,自然的干水分;9.归入陈醋、老抽、盐、食用糖、味素;10.再归入香辣酱、葱段、杭椒粉;11.将花椒归入油中,温火,将油烧至表面有白烟冒出;12.将热油浇在黄椒粉上边,拌匀就可以。小贴士:1.让马铃薯丝口感爽口的小诀窍:将洋金薯切成细丝后,先用清澈的凉水洗去表面的糖类(要一向洗至水变清),再用清澈的凉水浸润片刻,那样马铃薯丝的口感会非常爽口;2.手续5~6,煮马铃薯丝的时候,时间毫无太久,煮至马铃薯丝断生就能够;平时的话,待地蛋丝变色后,就足以捞出了;3.放调味料的时候,先放液体的调味料,再放固体的,切碎的葱、沙拉酱、黄椒粉要放在最上面;4.结尾泼油的时候,要泼在切碎的葱、蒜蓉酱与胡椒粉上边,那样技巧将麻油及葱蒜的芳香烫出来。

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