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把牛月展、甘笋、洋茄、芹菜、丹桂叶、延荽、玉椒粒、蒜肉同放入

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把牛月展、甘笋、洋茄、芹菜、丹桂叶、延荽、玉椒粒、蒜肉同放入

主 料: 牛腿肉约480克,甘笋2个,马铃薯3个,洋葱2个,椰菜(卷心菜)2/3个,番茄1个,芹菜1棵,月桂叶1块,芫荽茎1棵,胡椒5粒,蒜半个,酸乳、盐适量,莳萝少许。 做 法: 1、甘笋、马铃薯去皮剖开,切块;洋葱去衣洗净,剖开;椰菜连心切块;芹菜洗净切段;番茄切块;牛月展洗净。 2、锅内煮沸清水,把牛月展、甘笋、番茄、芹菜、月桂叶、芫荽、胡椒粒、蒜肉同放入,大火煮沸后转慢火煲两小时,取出。 3、摘去芜菁叶根,中火煮至软身,剥皮切薄块。4、把牛腿肉及甘笋取出,牛腿肉汤以纱布滤清,再倒回锅内,放入牛腿肉、甘笋、洋葱、番茄、马铃薯、椰菜,中火煮15分钟至熟软后,再煮25分钟,再加入番茄,以盐、酸乳调味,莳萝酌量加上,即可上碗。 备 注: 此汤酸甜浓香,材料花款多,儿童爱饮。如要简化制作程序,可用清水把牛月展煲熟软,然后加入爆炒过的洋葱、番茄,再放入马铃薯、椰菜同煮15分钟,调味即成。 做法二:材料:不要太大的土豆2个,西红柿一个,牛肉适量调料:油,盐,鸡精/味精 做法: 1、把土豆削皮切成小块,加适量水和油放汤锅里熬;同时把西红柿和牛肉切好备用。 2、土豆熬半小时以后,加入牛肉。 3、再过15分钟左右,把西红柿倒入汤锅中。 4、过10分钟左右,加盐和鸡精等调味料,关火。

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